La Bottega di Agazzano

A La Bottega di Agazzano c'è Arin collaborato dalla moglie e, insieme, portano avanti una lunga tradizione, quella dell'antica bottega Salumeria Bongiorni che è storia di qualità e tradizione

  La Bottega di Agazzano è tappa immancabile per scoprire i migliori prodotti della terra piacentina, abbinati a qualche eccellenza selezionata tra le regioni del belpaese. In questa piccola e graziosa, ma soprattutto storica bottega, Arin con la moglie porta avanti una lunga tradizione, quella dell'antica bottega Salumeria Bongiorni di cui sono rimasti i sapori e i profumi delle cose buone, genuine, provenienti dalle piccole produzioni piacentine e non solo. Le ricette nella preparazione della pasta fresca sono rimaste quelle di un tempo, dove le materie prime e gli ingredienti incontrano esperte mani mosse da tanto amore e passione per questo mestiere. Il filo conduttore che unisce l'antica bottega Salumeria Bongiorni a questa attuale realtà, che vede oggi impegnato Arin, è l'alta qualità e la genuinità delle produzioni artigianali e dei prodotti esposti in vendita.

Prodotti di La Bottega di Agazzano

Tradizione e autenticità sono raccontate nei Tortelli alle ortiche, nei Ravioloni con ripieno di carne e spinaci, nei Pisarei classici e in quelli al farro monococco integrale, nella Torta salata di patate e pancetta e in tante altre specialità, tutte preparazioni che prevedono l'utilizzo di farine al 100% italiana, anzi al 100% piacentina! Qui a La Bottega di Agazzano si può trovare la Proibita, una spalla cotta eccezionale, e la Giovanna, una pancetta in tre cotture, un altro prodotto unico e inimitabile che nascono dall’azienda Capitelli F.lli srl della Val Tidone. Tra le eccellenze anche i sughi dell’Azienda Agricola Pradonico di Calendasco, oltre al Ragù della Pinuccia e il Sugo all’Ortolana, i Risotti dell'Azienda Agricola Casonato, il miele Bellinzona di Acacia e Millefiori prodotti sempre rigorosamente piacentini. E poi tante altre bontà che Arin scopre nei suoi “viaggi gastronomici” e porta qui, per offrirli alla sua clientela e continuare così questa lunga tradizione piacentina, con impegno e responsabilità. Apertura lunedì, mercoledì, giovedì e domenica ore 7,30 – 12,30 martedì, venerdì e sabato ore 7,30 / 12,30 - 16,00 - 19,00 La Bottega di Agazzano Piazza Europa 15 Agazzano Tel. +39 0523 975480 M. +39 333 876 3356 labottegadiagazzano@gmail.com