Bagai – cioccolato buonissimo

Con Bagai anche Piacenza si può elevare a città del cioccolato!

 
E' un'azienda giovane, dinamica, virtuosa che ha fatto della qualità il suo mantra. Bagai produce quotidianamente cioccolato purissimo, attraverso un'accurata selezione della materia prima e una lavorazione attenta e scrupolosa.

Tra gli ingredienti anche ricerca, studio e passione

Fare il cioccolato può, in apparenza, sembrare cosa semplice, ma la differenza sta nella bontà. E qui le cose si fanno ben più complicate. La trasformazione delle fave di cacao, qui da Bagai, avviene attraverso un continua e costante ricerca e sperimentazione, volti ad ottimizzare il processo produttivo tale da garantire un prodotto sempre migliore.

Ogni singola variazione sui processi influisce in maniera importante sul risultato finale. E' tipico delle lavorazioni artigianali dove sono poche, ma determinanti, le regole da seguire e alle quali attenersi rigorosamente. Dalla selezione delle fave di cacao alla tostatura, dalla separazione della buccia dal suo contenuto (cotiledone) alla raffinazione, per poi procedere con la maturazione, il temperaggio e il conclusivo confezionamento.

La sfida (vinta) di Bagai

L'abitudine a mangiare prodotti industriali, o simili, riduce il nostro piacere del gusto ad un appiattimento di sapori e sensazioni. Questo è nel cioccolato come in tutti i cibi che quotidianamente assumiamo. Provare a guidare alla degustazione e alla conoscenza del prodotto naturale, attraverso una essenziale e minimale lavorazione, è la sfida di Bagai.
Una sfida vinta se è vero che, ormai, tutte le migliori botteghe storiche, quelle che servono una clientela esigente e consapevole, che ha a cuore la propria salute e che conosce, e ama, i prodotti di alta qualità, hanno nella loro esposizione i prodotti della linea Bagai.

Qui, come in tanti altri punti selezionati, potrai scegliere tra tavolette e creme da spalmare, box degustazione e semilavorati da portare a casa e fare la differenza con i tuoi ospiti ma, ancor prima, per te e la tua famiglia!

E lo sapevate che… ci sono tanti interessanti aspetti e curiosità che ruotano dentro il mondo del cioccolato e, per questo, vi invitiamo a visitare il sito di Bagai

Bagai - cioccolato buonissimo
Via Balestrazzi, 7
Piacenza
info@bagaicioccolato.it
www.bagaicioccolato.it