Descrizione
Quella di Alessandro Traverso e della sua famiglia è una tappa che merita un viaggio! Non fosse solo per la qualità dei prodotti da forno che produce quotidianamente, ma per la storia che racconta, fatta di sfida, di visione, di valorizzazione. L'Antico Mulino di Ottone è il perfetto e più limpido esempio che la determinazione, la passione e la ricerca della massima qualità non conosce nè limiti né confini, e anche laddove le distanze dai centri urbani possono apparire penalizzanti, diventano invece il vero valore aggiunto.
Assaporare i prodotti dell’Antico Mulino di Ottone è una sorta di tuffo nel passato, ad un tempo quando gli ingredienti e la materia prima era quella di sotto casa, o della piccola azienda vicina, sostanze che conoscevano solo il verbo della naturalezza, della genuinità, dell'autenticità.
Antico Mulino di Ottone è un recupero di quegli antichi valori, sapientemente e gelosamente custoditi, lavorati con la conoscenza e la tecnologia dell'oggi, ma sempre con tanto, immancabile, appassionato lavoro manuale, dove solo l'uomo, e non la macchina, sa e può arrivare.
Tra questi i Canestrelli, denominati “dell'Alta Valtrebbia”, così come i Baciotti e i Cuoriciotti, ad affiancare il Torrone, la Colomba e i prodotti da tutti i giorni, come i Rametti e le Schiacciatine in due versioni, Classica e Multicereali.
Ed è qui che, da oltre 20 anni, Alessandro Traverso segue ogni giorno tutte le fasi di lavorazione delle sue dolci creazioni, dalla scelta delle materie di prima qualità, fino alla produzione rigorosamente manuale, dall’impasto all'accurato confezionamento.
Antico Mulino di Ottone
Via Roma, 14
Ottone
Tel. +39 0523 930279
M. +39 328 8755304
info@anticomulinodiottone.it
www.anticomulinodiottone.it
Assaporare i prodotti dell’Antico Mulino di Ottone è una sorta di tuffo nel passato, ad un tempo quando gli ingredienti e la materia prima era quella di sotto casa, o della piccola azienda vicina, sostanze che conoscevano solo il verbo della naturalezza, della genuinità, dell'autenticità.
Antico Mulino di Ottone è un recupero di quegli antichi valori, sapientemente e gelosamente custoditi, lavorati con la conoscenza e la tecnologia dell'oggi, ma sempre con tanto, immancabile, appassionato lavoro manuale, dove solo l'uomo, e non la macchina, sa e può arrivare.
I prodotti dell’Antico Mulino di Ottone
E' ampia la produzione dell’Antico Mulino di Ottone e comprende biscotti che, come ogni altro prodotto, sono lavorati rigorosamente a mano uno per uno, con ingredienti attentamente selezionati, tagliati con l'utilizzo di stampini in metallo e confezionati singolarmente.Tra questi i Canestrelli, denominati “dell'Alta Valtrebbia”, così come i Baciotti e i Cuoriciotti, ad affiancare il Torrone, la Colomba e i prodotti da tutti i giorni, come i Rametti e le Schiacciatine in due versioni, Classica e Multicereali.
Tappa di qualità e tradizione
Antico Mulino di Ottone sorge nel cuore del grazioso borgo di Ottone, in alta Val Trebbia, dove Emilia e Liguria si incontrano in un'ideale fusione di antichi saperi e di tradizioni.Ed è qui che, da oltre 20 anni, Alessandro Traverso segue ogni giorno tutte le fasi di lavorazione delle sue dolci creazioni, dalla scelta delle materie di prima qualità, fino alla produzione rigorosamente manuale, dall’impasto all'accurato confezionamento.
L'ultimo prodotto made in Antico Mulino di Ottone
Di recente produzione un prodotto da forno dalle caratteristiche di alta qualità e digeribilità. Si tratta di un pane di cui parleremo a breve.Antico Mulino di Ottone
Via Roma, 14
Ottone
Tel. +39 0523 930279
M. +39 328 8755304
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